Guinness World Records : la cheffe Leen Excellent galvanise la communauté haïtienne autour d’un exploit culinaire

Le restaurant Anba le Pont, situé au cœur de Saint-Denis, a été le théâtre d’un événement exceptionnel ce weekend. La cheffe haïtienne Leen s’y est lancée dans une tentative de record Guinness, visant à mettre à l’honneur la cuisine traditionnelle haïtienne à travers une performance culinaire d’endurance. L’initiative a rapidement dépassé le cadre gastronomique pour devenir une véritable manifestation de fierté culturelle et d’unité communautaire.

Dès les premières heures de la journée, une foule dense et enthousiaste s’est rassemblée devant l’établissement. Habituellement discret, le restaurant s’est transformé en une scène festive, rythmée par les arômes épicés des plats haïtiens, les encouragements du public, les applaudissements et les chants de soutien.

La cheffe doit cuisiner sans interruption pendant plusieurs dizaines d’heures une série de plats emblématiques griot, riz djon djon, tassot, soupe joumou dans le respect des règles strictes imposées par le Guinness World Records. Une équipe de témoins et de coordinateurs était sur place pour documenter chaque étape, en vue de la validation officielle du record.

L’événement a également été marqué par la présence de figures de la scène artistique haïtienne venues prêter main forte. Le chanteur Bélo, engagé pour la reconnaissance de la culture haïtienne, a fait une apparition remarquée. L’artiste Daan Junior, quant à lui, a galvanisé la foule avec une performance en plein air.

« Ce que fait la cheffe Leen aujourd’hui, c’est plus qu’un exploit individuel. Elle porte toute une culture, toute une histoire, et ça, c’est historique », a salué un participant, applaudissant l’initiative.

Plus qu’un record, un message

Au-delà de la performance, l’événement a pris une dimension hautement symbolique. Pour beaucoup, cette tentative de record incarne une réponse à l’invisibilité des cultures caribéennes dans l’espace public français. Dans un contexte où les Haïtiens de France peinent à faire entendre leurs voix, l’exploit de la cheffe Leen résonne comme un acte de visibilité, de résilience et de fierté identitaire.

« Ce n’est pas qu’un record, c’est une revendication : notre cuisine a sa place, notre culture a de la valeur », affirme une spectatrice, émue.

Le dossier de la tentative sera transmis dans les prochains jours au siège du Guinness World Records. En cas d’homologation, la cheffe Leen deviendra la première femme haïtienne à inscrire son nom au prestigieux registre pour une performance culinaire.

Qu’elle obtienne ou non le record, l’élan suscité par cet événement restera dans les mémoires. Car pendant quelques heures, à Saint-Denis, la diaspora haïtienne a parlé d’une seule voix, portée par les saveurs de son terroir et la détermination d’une femme qui a choisi de cuisiner son identité à feu vif.

Mederson Alcindor

Haiti Press Network (HPN)